toybird's night club

小南門福州傻瓜乾麵的蘭花干 是我相當喜愛的小吃配菜。 滷得恰到好處， 咬一口，香味四溢， 總是讓我忍不住想要再點一份。

來一杯偉克商人最著名的調酒｢麥泰(Mai Tai)｣， 坐在玻璃窗旁感受陽光照射在皮膚上的溫暖感覺， 想像自己坐在太平洋沙灘旁的小吧台。 因為胃部有些不舒服， 所以我並沒有吃得很多。 這餐最讓我驚豔的是烤鮭魚排。 大概有5公分厚的鮭魚排， 口感十分細緻滑嫩， 而且大口咀嚼時一點也不會感覺油膩， 讓人忍不住還想要再來一盤。 不過還是得留點肚子給甜點！ 因為這裡可是有青木定治的甜點呢！ 這天我們吃到的是夾著 cheese 的閃電泡芙， 吃起來有一點酸酸的味道， 我偷偷加了一點巧克力醬， 感覺酸酸甜甜地更好吃。 偉克商人的早午餐雖然是 buffet 形式， 但是料理也相當用心， 每一樣菜色都十分可口。 價格上雖然並不是平易近人， 但是我覺得是物超所值的， 一定還要再找個時間再來吃一次。

在永康街附近的樂朋小館應該已經有不少人去過了， 雖然外觀與裝潢看起來像是法國小餐館(連名字也都是)， 不過裡面賣得可是正宗的台灣料理。

今年的秋天才剛開始， 這餐螃蟹料理就已經攻頂了！ 除了圖中這個4.5公斤的鱈場蟹以外， 還有水煮的毛蟹， 以及青蟹與紅蟳煮的粥。 雖然已經撐到喉嚨了， 卻還是向師傅多要了半碗粥。 那濃郁的蟹膏香味， 停留在口中久久都沒有退去。 滿足。 2010.10.02 Masa

Asahi 黑生啤酒 ，原由 yawwenc 上載。 在小七看到的， 原本就比較喜歡生啤酒， 而且最近對黑啤酒也產生了興趣， 所以就買來試試看。 喝第一口就被吸引住了， 清爽、滑順的口感， 麥芽甜甜的香味薄薄地包覆住味蕾， 酸度與苦味都很低， 連大恐龍都很愛喝。 包裝上說明： 依黃金比例調和三種深色麥芽， 泡沫細緻綿密、 口感渾厚不苦澀。 黑麥芽：大火烘烤、加深色澤； 水晶麥芽：中火烘培、提高香氣； 慕尼黑麥芽：特殊烘培增加氣味豐富感。 標籤上面還特別寫明是慕尼黑式(Munich-Type)， 雖然對於黑啤酒沒有特別研究， 然而這款朝日黑生啤酒， 覺得還滿好喝的。

Delirium tremens 指的是酒精戒斷症狀中最嚴重的一種， 中文叫做｢譫妄性震顫｣， 發作時會產生視幻覺， 尤其是會看到許多動物或是昆蟲在天上飛或是牆上爬， 就好像標籤上的粉紅大象圖案一樣， 更嚴重的還會發生癲癇， 甚至是死亡。 但是，這卻變成了比利時啤酒的名字， 這真是諷刺呀! 不過，這啤酒真的是滿好喝的， 還在1998得過｢世界最佳啤酒｣獎呢！

過完農曆新年沒有多久， 舅媽很興奮地打電話來說訂到「宋廚」了， 時間是兩個月以後。 宋廚是以難訂位出了名的， 大家為的就是比美北京「全聚德」的烤鴨。 週六我們搭捷運來到信義計畫區， 終於能夠親嚐這傳說中的美味。 烤鴨上桌前，由老闆在桌邊親自操刀將烤鴨分片， 並將鴨皮與鴨肉排盤才端上桌。 烤得酥脆的鴨皮搭配柔軟多汁的鴨肉， 沾點兒特製的甜麵醬並夾上一根蔥花， 用熱得有些燙手的餅皮包著， 一口咬下，鴨油的香、鴨肉的鮮、蔥的甜與麵醬的甘， 而且麵皮軟、鴨皮酥、鴨肉嫩、蔥花脆， 豐富的香味與口感， 如同交響樂般地在口中交融， 不愧是台北屬一屬二的烤鴨， 是值得二個月等待的美味。 除此之外，還有一道令人驚艷的美味， 那就是點心：拔絲地瓜。 這也是一道在桌邊料理的菜， 由老闆的女兒將地瓜從麥芽糖中拔起， 先在空中拔出金黃色的絲， 然後再沾冰水冷卻放入另一個盤中， 排盤上桌時，可以看到許多細如髮絲的糖絲， 在盤子上方交織成為鳥巢狀， 真是菜如其名的拔絲地瓜。 除了外表好看之外， 味道也是美味， 糖衣浸了冰水後變得脆口， 然而地瓜仍是鬆軟並且水分充足不乾硬， 地瓜本身的甜味，加上脆脆的糖衣，還有帶些麻油的香氣， 一桌的人都說這是我們吃過的拔絲地瓜中最好吃的。 以上這兩道菜都是要事先預定的， 除此，還有韭菜盒子、紅燒牛尾也都要事先預訂。 小小圓圓的韭菜盒子外觀獨特， 和一般在早餐店看到的不太一樣， 紅燒牛尾也不錯，皮Q肉嫩，味道鮮美。 不過還是以烤鴨與地瓜最讓人回味。 這宋廚應當是台北必吃的餐廳之一。

原來大恐龍特別喜愛的法國甜點 嘎內蕾 跟葡萄酒也是有相當的淵源的呀 波爾多葡萄酒的副產品-可露利蛋塔Cannelé @ www.yusen.idv.tw :: 痞客邦 PIXNET ::

巴黎甜點 台北新年 原由 yawwenc 上載 早餐茶 馬卡龍 一個下午的好心情 從我的 HTC Touch Diamond 寄出

Shih's Bagel 原由 yawwenc 上載 找到了一個可以吃早餐的地方 咖啡免費續杯 還有無線網路 從我的 HTC Touch Diamond 寄出

看到電視上的日本人吃馬糞海膽時， 都會顯露出有如品嘗絕世美味的表情， 總是以為那是電視效果， 不必信以為真。 因為自己也吃過幾次海膽， 但並不認為有多好吃。 有次在吉貝吃冷凍的海膽， 凍得硬梆梆的， 吃起來口感並不太好。 另一次在小門吃現殺的海膽， 也是覺得味道有點腥。 今天是澎湖採海膽的解禁日， 所以就有許多人趁退潮到海邊撿馬糞海膽了。 好心的澎湖朋友挖了兩顆新鮮的海膽給我們吃， 這是我所吃過最好吃的海膽了！ 甘甜且絲毫沒有腥味， 真的是人間美味！

從法國回來之後， 對於巴黎的甜點便念念不忘。 這個月初的時候在壹週刊上看到 台北有一家新的法式甜點店開幕， 採訪的記者似乎對於師傅的手藝讚譽有加。 雖然抱著「記者的話不見得能聽」的心態 還是抽空去拜訪了一趟， 結果是喜出望外， 沒想到真的是十分美味的法式烘焙， 讓我們有再一次回到巴黎的感覺。 前幾天又再度拜訪了一趟， 這兩次的品嚐經驗我發表在 birzilla@xuite 中， 嗜吃甜點的朋友們可以參考。 [延伸閱讀] 15區法式烘焙 再訪15區法式烘焙

2003年份的德國霜釀葡萄酒。 介紹：「秋末初冬，寒霜乍現時節，經人工挑選成熟葡萄串所釀製的酒，風味甘醇而甜美，為古代貴族享用的珍品。」 品種：Riesling 等級：Q.m.P（優質葡萄酒），Auslese（選摘） 產區：Mosel-Saar-Ruwer 酒莊：Weigut Adolf Schmitt 製造商：Saar-Mosel Winzersekt GmbH 這一支和之前介紹過的 德國晚摘葡萄酒 是同一家 酒莊 出的，葡萄種植的地區在Mosel-Saar-Ruwer河谷的特里耶（ Trier ），是最優質的葡萄產區之一。 特里耶的葡萄採收時期大約在九月底到十月的時間，不過晚收（Spatlese）是比正常採收期晚兩個星期左右，因為在葡萄樹上更加成熟，所以風味更加優越細緻、芳香純厚，有滑順可口的特性。不過這一支是屬於選摘（Auslese）等級，由特別精選的成熟葡萄，獨自隔開壓榨而釀製。所以這一個等級的葡萄酒的口味更佳高雅細緻，屬於在特別場合飲用的高級酒。 Mosel-Saar-Ruwer（莫舍區）的範圍包括斯爾莫舍區（Zell-Mosel）、伯恩堡（Bernkastel）、薩爾魯爾區（Saar-Ruwer）及上莫舍區（Ober Mosel）。 主要的品種有蕾仕苓（Riesling）、米勒?達高（Muller-Thargau）及愛柏林（Elbling）。蕾仕苓（Riesling）是德國最著名的白葡萄品種。體積小而且晚熟。因為成熟期較長而產生更多的葡萄糖，賦予其酒味豐厚而爽口，更有濃郁的鮮果芳香。 <延伸閱讀> 德國葡萄酒的分級 德國晚摘微甜白酒 <參考資料> 酒的輕百科 鍾茂楨著

在Santorini的第二天傍晚， 我們在飯店房間的陽台上吃泡麵、西瓜與小蕃茄。 這泡麵當然是從台灣帶來的， Gozilla還準備了兩個鋼杯和電湯匙， 這個鋼杯還是出國前一天 我們特地在颱風天裡去萬華的軍用品店買的。 事實證明，帶著這幾樣東西出國是明智的， 畢竟跟著老闆出去，要照顧好他們的胃口還真不是件容易的事。 當他們吃到這一杯熱騰騰、香噴噴的台灣泡麵後， 表情洋溢著人間至高美味的幸福感。 不過很遺憾的，當煮完四杯泡麵和一壺茶之後， 這個電湯匙就當場爆裂殉職了， 這件事情讓我們有些震驚與傷感， 震驚的是這支電湯匙怎麼這麼不耐用（八成是大陸貨）， 傷感的是在回國前我們再也吃不到泡麵了。 希臘的食物其實並不怎麼好吃， 大部分的食物不是烤的就是炸的。 老闆說希臘人是不注重「吃」的， 因為他們認為生命應該專注在更重要的事物上， 那就是思考生命和宇宙的哲學。 吃了快一個星期的燒烤和油炸的希臘物， 大家其實都有些上火了， 所以老闆在路邊的水果攤上買了一些西瓜和小蕃茄。 Santorini的小蕃茄真的很好吃， 尤其是前一天在懸崖邊的希臘小餐館 " To Aktaion " 吃到的Salad Santorini， 實在讓我們永生難以忘懷的美味。 各位如果到了Santorini， 一定要嚐嚐這裡的小蕃茄。 今天在看Eurodin的網誌時， 看到他介紹Discovery頻道播放的「台灣人物誌」中 介紹的台灣西瓜大王「陳文郁」， 全世界的西瓜種子，四個中就有一個是出自於他的手中。 而且希臘的西瓜，也是從台灣過去的種子喔！ 難怪當初我們就覺得，希臘的西瓜跟台灣的還真像呀！ 不但如此，聖女蕃茄也是陳文郁發明的， 那我們在Santorini吃的美味小蕃茄， 難道也是Made in Taiwan的嗎？ 2005希臘島遊 他的西瓜種子賣到50個國家！ by 鄭呈皇

Sprungli 瑞士 手工巧克力 Originally uploaded by yawwenc . Happy New Year! 這是我們從希臘回來途經蘇黎世， 在機場買的Sprungli手工巧克力。 雖然是手工巧克力， 但是並不會很甜， 搭配一些紅酒也很美味！

Neuhaus Occumare Venezuela 71% Originally uploaded by yawwenc . 今年的耶誕節禮物， 我的巧克力新收藏。 Neuhaus Occumare Venezuela 71% Cacao Dark Chocolate 口感細緻，不苦，帶有些水果酸味。 這是我第一次品嚐Neuhaus的產品， 感覺不錯。

冬至湯圓 甜品 Originally uploaded by yawwenc . 今天是冬至，是吃湯圓的日子。 有甜湯圓，也有鹹湯圓， 兩種都是gozilla煮的喔！ 客家鹹湯圓

我們在巴黎的午餐都吃得很簡單， 除了在奧賽美術館和聖米榭爾山是比較正式的午餐之外， 其餘大多是以麵包果腹。 這一天是在凡爾賽花園裡的花園餐廳吃簡餐， 我們點的是歐姆蛋、蕃茄沙拉、法式洋蔥湯， 份量十足，我們兩個差一點吃不完。 除了服務生長得很帥服務態度又好之外， 還有長得像勞伯迪尼洛的遊客坐在我的左後方。 這是花園餐廳的桌巾紙， 上面的圖案很可愛。 <延伸閱讀> 2005 巴黎遊記

我們坐在Santorini最著名的夕陽中晚餐。 照片中的海島就是大火山島Nea Kameni。 我們在用餐的時候還巧遇了在雅典碰到的Sam和Vivian， 因此我們就併桌一起晚餐。 這次去Santorini之前有看過 希臘小莎 的文章， 介紹了兩家餐廳，只不過這次都沒有機會去吃吃看。 不過，這一家餐廳可是我們誤打誤撞挑選到的， 我們只看到偏僻的餐廳居然也是座無虛席， 想必一定有他特殊的地方， 沒想到這家餐廳也算是小有來頭呢！ 這一家希臘小餐館 "To Aktaion"位置在 Firostefani 廣場上， 距離我們住的飯店 "Santorini Palace"只有兩分鐘的路程， 就在通往Fira的主要人行道路上，是Santorini最老字號的餐廳之一。 1922年由老闆 Vangelis Roussos 的祖父所開始直到現在， 目前仍然有許多菜餚都是用祖父當年留下來的食譜。 其中最有名的是用母親食譜所做的 Salad Santorini， 裡面使用了Santorini特產的小蕃茄，真的是又香又甜，非常好吃。 隔天 Dr. Loh還特地去買了一盒小蕃茄來吃呢！ 餐廳裡面有一幅壁畫，是老闆自己的作品。 這個是餐廳的菜單，手繪的木質封面， 很有希臘海島的特色。 這家餐廳在用餐的時間是座無虛席， 我們也是等了一會兒才有位子可以坐。 坐在懸崖邊的位置可以欣賞日落的美景， 所以懸崖邊的座位也是最熱門的。 我們六個人的晚餐總共75歐元，包含啤酒。 對於懸崖邊的餐廳來說， 一個人平均只要十多歐元的價格算是十分經濟實惠了。 一道菜大約在10-20歐元左右，份量比較像台灣簡餐的分量， 對於女生來說可能剛好，如果是男性朋友的話可能會太少。 對了，這一餐是Sam 和 Vivian請的， 讓他們了破費！真是謝謝！ 吃在Santorini by fragkiskos 2005 希臘之旅 @ Xuite

我們抵達希臘的第一個道地的希臘餐點， 是在屠夫市場南端的小餐館裡吃的。 我們參觀完國立考古學博物館之後， 就從Omonia廣場沿著Eolou街往衛城的方向前進。 這一天是星期六，Eolou街上人潮擁擠， 我們一行六人邊走邊逛， 對於剛到希臘的我們來說， 雅典街上的一切都充滿了新鮮與新奇。 走著走著也已經是中午時分了， 沒吃什麼早餐，僅有啃一條烤玉米的我們肚子也開始餓了， 這時我們來到了稱為現代Agora的中央市場（Central Market）。 中央市場大約在Omonia廣場到Monastiraki廣場的中間， 隔著Athinas街，西側是以販賣蔬果為中心的果菜市場， 南側則是以肉攤、魚販為主的屠夫市場。 正當我們肚子餓得咕嚕咕嚕叫的時候， 在屠夫市場的南側出口處有一家希臘餐館， 老闆看我們一副快要餓死的樣子， 便趕緊招手要我們進去吃飯。 裡面像是自助餐店一樣， 各式各樣的菜就擺滿在眼前， 不用管菜單上面寫些什麼， 想吃就用手指一下， 待會兒老闆就會送過來。 這是當地人的餐館， 是旅遊書上沒有介紹的， 我們就在這裡享用了到希臘的第一餐。 希臘沙拉 羊奶起士、新鮮蕃茄、洋蔥、大黃瓜、青椒、生菜、醃橄欖 橄欖油多加一些，水果醋適量， 鹽巴和胡椒自己酌量調味， 保證美味的希臘沙拉。 綜合烤蔬菜 中間兩片紅紅的烤的乾蕃茄。 Moussaka穆沙卡 將絞肉、馬鈴薯、茄子層層相疊後烘烤， 是希臘的傳統菜。 烤鮭魚 這是Dr. Loh 一定要吃的海鮮。 除此之外，餐桌上一定會有麵包， 我們後來還加點了一道油炸小魚， 加上啤酒、可樂等飲料， 我們六個人總共吃了40歐元， 算是便宜又大碗的平民級享受。 2005年 希臘之旅