在寒風中向2004年說 bye bye !
今年的最後一天，又濕又冷，
真正地感覺到冬天已經來臨了。
合歡山已經下雪了，
而台北市的陽明山今天也有可能會飄雪。
讓我們一起在寒風中向2004年說 bye bye !
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來自義大利的 Amedei 巧克力
Amedei chocolate.
在找尋夢幻巧克力 Chuao 的過程中，
我們又有新的進展了。
這一次，yves親自到了義大利，
找尋 Amedei 的極品。
當然，yves 並不是專程為了Chuao而去的，
他只是在義大利度假的同時，
順便幫我找找看罷了！
很遺憾的，在羅馬的機場中幾番尋覓後，
雖然找到了Amedei的巧克力，
但是卻仍然沒有找到Chuao。
雖然有那麼一絲悵惘，
但是yves還是挑選了一盒美味的手工巧克力給我。
人生還是必須有夢想的，
為了夢幻的Chuao，
我們必須不斷地向前邁進！
夢想實現時的歡愉，
並不是在得到某樣東西，
而是克服了過程中各種困難關卡的成就感。
說實在的，這些都跟我想吃巧克力一點關係也沒有。
Anyway，謝謝yves老遠幫我帶來好吃的巧克力。
延伸閱讀：
尋找Chuao
Max Brenner's Chocolate
Max Brenner's Chocolate Art.
Max Brenner 是個光頭，
這一點你可以從他的巧克力包裝上面看得出來。
這一盒巧克力是我妹從澳洲帶回來的，
每一顆巧克力上都有花花綠綠的圖案，
三十六顆放在一起，
有如馬賽克的美麗拼貼圖案，
真的可以稱為巧克力藝術品。
咖啡豆
Coffee beans.
喜歡喝咖啡，
喜歡剛剛研磨好的咖啡豆所散發的香味。
雖然常常磨咖啡豆，
但是還沒有機會看到滿園的咖啡樹。
剛發芽的小咖啡豆，
滿滿的一盆栽，
紅紅的皮，綠綠的芽，
真可愛。
早晨的送報工
News papers.
南陽街和信陽街一帶，是台北車站周邊的早報集散地。
每天一清晨，就會有許多送報工到這裡分派報紙。
冬天的早晨，氣溫很低，在大多數的人還躲在棉被裡不想出來的時候，
就有許多人不得不開始工作了。
紅蟳
Crabs.
昨天晚上，我和gozilla為了要挑一對用在結婚證書上的印章，
兩人在重慶南路上的「小書齋」看石頭看得眼珠子都快掉下來了，
最後我們居然買了一對檀香木的印章。
就在我們挑完印章，就快要踏進家門的時候，
我接到yves的來電，他收到他岳父送的四隻「奄奄一息」的大紅蟳，
想要趁他們還活著的時候煮來吃，所以邀我們一起去吃螃蟹。
雖然時間有些晚了，而且我和gozilla晚餐也吃得飽飽的，
但是gozilla一聽到有螃蟹可以吃，說什麼也要去。
所以我們就開車到天母找yves夫婦。
當螃蟹一上桌，四個人左右開弓，不一會兒就吃得乾乾淨淨的，
然後，gozilla才發現我們帶了相機卻忘了拍照！
所以我就用手機拍下這最後的照片，
只剩下殼的兩隻紅蟳。
Picture of the Day
Elevator.
21號電梯。
幾乎每天上下班都要搭乘的電梯。
因為是貨梯，所以時常要和廢棄物、貨物、或是床單布巾一起共用。
門外的設計也是怪怪的，空氣似乎不太流動似的，在等電梯的時候，經常聞到殘留的廢棄物的味道。
好處是，因為處於不明顯的角落，所以使用的人並不多，因此不需要花太多時間在等待上面。
Picture of the Day
20041206.
睡在街上的老伯。
台北火車站附近，館前路上，台北最熱鬧的地段之一，有一個以騎樓為家的老伯。
白天他賣報紙，晚上就睡在瓦楞紙鋪在地上的床。
無論寒暑，無論晴雨。
只是，不知道會到哪一天。
醫生，我的肝有問題？
在門診的時候，常常可以看到門診的病人抱怨最近常常感覺到疲倦，所以要求要檢查一下肝功能。其實，絕大部分的病人在進一步的詢問之後都可以發現，其實倦怠的原因並不像是肝臟的問題，而是因為工作勞累、睡眠不足。當然，這些病人的肝功能檢查結果，大多都是正常的。
可是，我們常常會在一般體檢的時候發現體檢的客戶中，少數人會出現輕微的肝功能異常。進一步的檢查結果顯示，病人並沒有B型或C型肝炎的病史或帶原，也並不常喝酒，或者是長期服用藥物。這一類的病人在目前有越來越增加的趨勢，絕大多數的人都是上班族，運動量不足，甚至有肥胖的問題。血液生化檢查往往可以看到膽固醇或是三酸肝油脂上升，肝指數（AST, ALT）輕微偏高，但是其他肝功能檢查卻是正常。如果說再進一步的接受腹部超音波檢查，大部分的人或許可以看見有「脂肪肝」的現象。這些人，就是罹患了所謂的「非酒精性脂肪性肝炎」。
吃過「粉肝」或是法國菜的「鵝肝醬」的人都說這種肝最好吃，因為口感「細緻滑膩」，「入口即化」。之所以粉肝或是鵝肝醬的口感這麼好，就是因為這種肝裡含有大量的脂肪，以醫學名詞來說，這就是「脂肪肝」。造成脂肪肝最主要的原因有肥胖、酗酒、糖尿病、高血脂或急慢性肝炎等。如果沒有酗酒的病史，這一類的脂肪肝便稱為「非酒精性脂肪肝病」，如果合併肝功能異常，就稱之為「非酒精性脂肪性肝炎」。這一種肝炎通常並不嚴重，肝指數也僅有輕微上升，但是臨床上卻也有少數的病人會有嚴重的肝炎變化，最後導致肝硬化的發生。
脂肪肝是可逆性的病變，早期的診斷與及時的治療一般可以恢復正常。治療的重點包括去除並因，調整飲食，減輕體重，控制血糖與血脂肪。除非必要，應盡量避免吃藥打針。良好的飲食習慣對防治脂肪肝有很大的幫助，有以下幾項注意原則：對於超重的患者，應限制總熱量的攝取，限制糖份，規律運動，以減輕體重。高血脂者要控制飲食，尤其是脂肪類，限制動物性油脂，選擇容易消化、膽固醇含量少的奶類油脂及植物油。最重要的是禁酒與戒煙，因為酒精本身會引起肝臟的損傷，而煙草中的尼古丁則對肺臟與肝臟有明顯毒性。
脂肪肝並不是什麼大問題，但是胡亂或是不當地服用藥物，則有可能加重脂肪肝或是導致肝臟受損。飲食控制以及運動是治療脂肪肝的不二法門，藥物治療只是輔助的角色而已。
[你不可不知] 鵝肝醬的誕生
你以後還要吃嗎？