加賀屋之懷石料理菜單

主題是「能登之海」

餐前菜：芝麻豆腐
前菜：龍蝦沙拉、海藻、蘆筍、蕃茄、花椰菜
前湯：冰見烏龍
生魚片：島蝦、鮪魚、白身魚
煮物：甜鯛
烤物：茄子
台物：鮑魚
海鮮拼盤：帆五貝、鳥貝、蓮竽、青菜

變?：茶碗蒸
湯：蛋湯
御飯：能登越光米
配菜：醃漬高麗菜
水果：蘋果搭配柿子果凍

民國九十四年
和倉溫泉 加賀屋
調理長 宇小藤雄