2005年6月19日

巧克力收藏之 Valrhona Guanaja 70%



我們從法國帶回來的Valrhona 70%的黑巧克力Guanaja,
是由南美洲的Criollos 與 Trinitarios 品種可可豆混合製成,
口感較硬,味道較苦,帶有花香和果酸味。
Guanaja是Valrhona的黑巧克力中最為出色的產品,
Guanaja島是在宏都拉斯的外海,也就是1502年7月30日哥倫布登陸的地點。
以此為名,代表著Valrhona對於這個產品的自豪與自信。

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Valrhona - Guanaja
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